すっぽん料理

 

じっくり時間をかけ、すっぽんスープを出します。
生き血は梅酒で割り、シャーベットにしています。
すっぽんは、ミネラル、カルシウム、アミノ酸(18種類)などを豊富に含んでいます。
さらに、コラーゲン、不飽和脂肪酸、アルカリを多く含むため、美容に気遣う女性にもオススメです。

  • すっぽん鍋 1匹               ・・・・12,000円前後
  • すっぽんコース(2名様より) ・・・・8,500円
    (血、内臓、造り、茶碗蒸し、鍋、雑炊)
  • すっぽん会席(2名様より)  ・・・・12,000円
    (血、内臓、造り、茶碗蒸し、竜田揚げ、照焼、鍋、雑炊)

※前日までにご予約お願いします。
(現在、当日OKの日あります。お電話下さい。)

※お座敷のご飲食には、1割の奉仕料を申し受けます。

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